胡麻是一种油料作物，国内主要分布在山西、甘肃、宁夏等地。因经济价值高、易栽种等优势，发展成了当地群众致富增收的好产业。四川为何试种胡麻？与其他油料作物相比，胡麻又有什么优势？未来，胡麻在四川的发展前景如何？……带着这些疑问，4月3日上午，记者跟随成都市农林科学院专家、成都市郫都区农业和林业技术推广服务中心工作人员，走进田间地头实地探访。

 

　　为何试种？ 

 

　　丰富“天府粮仓”油料结构 

 

　　从全省来看，油菜、大豆是四川主要油料作物。然而，四川面临的现实是：油料作物种植结构较为单一。如何让“天府粮仓”装满油、装好油？去年，成都市农业农村局牵头成立了多个农业科技专家服务团，郫都区“天府粮仓”农业科技专家服务团就是其中之一。专家服务团的重要使命是开辟“天府粮仓”油料新来源、优化油料结构。

 

　　在众多备选的油料作物中，胡麻最终受到了专家服务团青睐，试种基地选在了位于汉姜村的汉姜粮经复合现代农业产业园区。“我们综合考虑了气候、栽培难易度、附加值等因素。”赵开平说。四川山地、丘陵的面积超全省面积80%，这些区域气候差异显著。根据生长习性，胡麻适宜在冷凉、干旱的气候中生长，而川东北的丘陵山区是其生长较为理想的区域。从用途及价值角度而言，成熟的胡麻种子可用来榨油，胡麻种子被研磨成粉可用于糕点、饼干等食品原料。从出油率来看，胡麻种子的出油率超过55%，普遍高于大豆、油菜籽的出油率。

 

　　另一个考虑，还在于胡麻独特的观赏价值。与省外不同，川内一般在11月下旬播种，花期为次年的3月底至4月底。这一时节，油菜花已进入凋谢期，而胡麻花正值花期，为发展赏花经济打开了新空间。胡麻生命力强、田间管理简单也是引种的重要参考因素。因第一次种植不确定因素多，郫都区选择了国企成都市郫都区蜀都乡村振兴投资发展有限公司来承担试种任务。据公司副总经理徐斌观察，与种植油菜相比，种植胡麻田间管理更简单，花费精力也更少。

 

　　前景如何？ 

 

　　加大宣传推广力度 

 

　　“毕竟是第一次种植，我们也一直在学习！”成都市郫都区农业和林业技术推广服务中心主任余文霞向记者坦言，从胡麻目前的生长情况来看，能成功存活已经非常不容易。每隔一段时间，赵开平、余文霞等人都会在胡麻试种的田间碰头，观察长势、总结分析。面对前来参观的人员，他们经常被问及的问题是：能否大面积推广？而作为一种新事物，胡麻在川内推广还面临着许多挑战。

 

　　首要挑战，即是老百姓的接受度。因胡麻长期在北方推广，省内老百姓对这一新事物的接受还需要一个过程。试种期间，周围的群众也会来看稀奇。徐斌和公司的工作人员都会耐心解释。因首次试种，成功与否并无把握。“每亩多用了2斤种子，担心不发芽。”徐斌说。

 

　　胡麻种植、管理、收割能否实现机械化，又是需要攻克的另一个难题。胡麻主要适合在川东北的广大丘陵山区种植，这些区域的地形复杂、地块稀碎。在农村劳动力短缺的当下，胡麻能否大面积推广？赵开平建议，可以选取新型农业经营主体进行规模化种植，进而降低劳动力成本、提高产出收益。

 

　　与油菜产业相比，胡麻产业也还处于空白阶段。尽管面临着诸多挑战，但专家、“三农”工作者对胡麻在川内的推广持乐观态度。“胡麻油饱含α-亚麻酸，在防治心血管疾病、增强机体免疫力等方面都具有一定效果。”赵开平告诉记者，未来的市场前景可期。余文霞也告诉记者，胡麻今后可以在地势高、肥力差的地块种植，与其他粮油作物进行有效的互补。