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195万网友围观信阳副市长直播:现场讲解信阳毛尖工艺,年轻人买走一半茶叶
来源:转载 点击数:4282次 更新时间:2020-4-29 9:00:11

 “市长大大,教一下我们怎么辨别真毛尖吧。”

“人间四月天,信阳品毛尖,我今天做带货主播,为信阳毛尖代言……”4月26日晚8点,信阳市副市长胡亚才走进“爱心助农——信阳毛尖”直播间,为信阳毛尖“带货”。

由河南日报、信阳市人民政府、大河网、拼多多、中国移动信阳分公司在信阳联合举办的这场“爱心助农——信阳毛尖”大型线上展销会直播活动,吸引了近200万网友围观。

胡亚才副市长先是介绍了信阳毛尖工艺,前后八道工序,既是中国非物质文化遗产,又融入了现代化工业技术。接着,他又应网友邀请现场泡了几包茶,讲解起挑选信阳毛尖的方法来。

河南信阳市被誉为“中国毛尖之都”。唐代就有制茶工艺记载,演变至今成为集研发、种植、加工、储藏、销售等在内的“一条龙”产业带。目前,当地1300余家茶企全部复工复产,春茶已全面开采,正陆续上市。

为打通当地茶叶网络销售通道,信阳市政府联合茶企和农户,开启了电商助农直播。胡亚才直播的半小时内,吸引了超过195万网友围观,累计茶叶销售近千单。

数据显示,截至4月20日,拼多多已经联合各地政府打造了近50场市县长助农直播,累计售出滞销农产品超过6亿斤,帮扶农户超过18万户。

百万人围观信阳毛尖工艺,年轻人买走一半茶叶

信阳毛尖又称豫毛峰,是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。中国《茶经》中记载,信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特色,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

此次直播中,售出的是明前茶。这种茶在清明节前采制,芽叶细嫩、色翠香幽、受虫害侵扰少,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

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▲胡亚才拿着一杯刚泡好的信阳毛尖,告诉网友不要用保温杯泡茶。 供图/大河网

“别看我手里的茶袋小小一包,其实里头藏着很多茶农、工人的心血。”胡亚才拿起一袋茶叶,面向屏幕后195万消费者,科普起信阳毛尖的制作工艺来。

据介绍,一片茶叶从采摘到上市,至少要经过八道工序。采摘分单芽、一芽一叶、一芽两叶,然后分级、摊放,让茶叶散掉青气、变软;接着进行揉捻,让茶叶汁水和茶叶融为一体,然后进行理条,让毛尖茶叶形成紧细、圆直、光润的外形;最后烘干,激发茶叶的香气,使茶叶脱水。

“到这一步,新鲜茶叶就是我们看到的样子了。最后人工挑拣,把茶梗等杂质过滤掉,信阳毛尖才算炒制成功了。”说着,胡亚才把手里的茶叶全部倒入透明玻璃杯。边冲泡边补充说,茶叶可以用纯净水、矿泉水泡,但如果能用信阳湖水、井水,那是最好不过的。

不时有网友发弹幕:保温杯里泡毛尖,当代年轻人必备。胡亚才见了连忙纠正:不要用保温杯冲泡,茶叶长期浸泡于高温水中,颜色会变深,味道会变苦。普通玻璃杯,80度水温就够了。年轻人不要天天喝奶茶,多喝信阳毛尖不发胖。

中国有5亿人口饮茶,主流人群是35岁以上的男性。而根据第六次人口普查数据,中国35岁以下人口占比47%。近年来,信阳茶企着力于品牌年轻化,打造了多款适合学习、工作时饮用的新茶。据统计,截至4月26日,拼多多上的信阳茶叶订单破10万,其中半数来自年轻人。

10万信阳人因茶脱贫,新电商传承中华文化遗产

对信阳茶企来说,电商不仅是接触年轻人的渠道,更是脱贫致富和传承文化的途径之一。

今年3月,信阳市市长尚朝阳谈及复工复产时,提到一个数字:信阳市有240万人在外务工,其中28%的是统计在册的贫困户。贫困户家庭有八成收入来自外出务工。保守计算,务工年收入3万,一家人能够稳定脱贫。

而在市政府、茶企和电商平台的努力下,信阳已经形成集研发、种植、加工、储藏、销售为一体的全链路茶产业带。目前全市已有上千家茶企,带动超过50万人口就业。

2019年,信阳市茶园面积达213.8万亩,茶产量7.2万吨,总产值122亿元。信阳毛尖品牌价值达65.31亿元,连续10年居全国茶叶区域品牌价值排行榜前3位。茶产业已成为信阳革命老区振兴发展的一大支柱产业,10万贫困人口因茶而脱贫摘帽。

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▲按照茶叶成熟程度,信阳毛尖分单芽、一芽一叶、一芽两叶。 供图/大河网

此次直播间销售的毛尖,来自信阳本土企业豫信。这家企业有五大生产基地,年生产茶叶达100万斤,每件产品皆可追溯到月、日、炒茶工号等。销售层面,全国有上千家实体店,实现了河南省市、县、区全无盲区覆盖。

豫信茶叶电商负责人张国锋表示,豫信现有六大品类、九大产品系列,信阳毛尖和信阳红成品茶共有200种,另有铁观音、茉莉花茶等其它茶类,“我们还在研发茶具、茶食品、土特产等,满足各种层次消费的需求”。

信阳电商产业正飞速发展。数据显示,去年双十一期间,全市参与网络促销活动的电商企业达1164家,电商销售额超过10亿元,直接或间接产生快递包裹184.万余单。近几年,信阳电商销售额年增长率,一直稳定在30%以上。

“信阳毛尖采制工艺,也是河南省第一批非物质文化遗产。”胡亚才表示,因为工艺复杂、价格较高,很多年轻人不懂茶,也不爱买茶。这次活动中却有一半茶叶被年轻人买走,因为直播电商给了茶农一个机会,更多人理解了信阳毛尖的价值。同时,社交拼购的方式,也降低了毛尖的购买门槛,“这样的直播活动,应该更多一些”。

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