汇聚各方智慧力量 共商咖啡产业未来

——2025年中国国际热作产业大会咖啡全产业链发展分论坛举办

12月4日下午，由农业农村部南亚热带作物中心、海南省农垦投资控股集团有限公司联合主办，海南农垦热作产业集团有限公司承办的2025年中国国际热作产业大会咖啡全产业链发展分论坛在海南海口成功举行。论坛汇聚百余名国内外咖啡政产学研代表，共同探讨从种植、加工到品牌营销的全链条升级路径，为咖啡产业标准化、品牌化、国际化发展注入新的动能。农业农村部南亚热带作物中心总农艺师王生出席论坛。

论坛上，泰国农业研究发展局副局长Kunvara Chotiphansophon详细介绍了泰国在咖啡品种改良、生态种植与加工贸易融合的研究成果，强调热带作物产业的可持续发展需依托科技赋能与产业链协同。巴西咖啡专家提到，2025年巴西咖啡产业正加速向智能化转型，无人机巡田、智能监测等技术已广泛应用于精品咖啡产区，中国市场的强劲需求已成为巴西咖啡出口增长的重要动力。巴西咖啡企业将加强与中国企业在精品咖啡、现磨咖啡等领域的合作，拓展电商和线下零售渠道。

在国内咖啡产区的实践探讨中，云南省德宏热带农业科学研究所副所长、研究员李锦红重点分享了咖啡新品种新技术的创新成果，通过在产区多地推广应用，有效提高了咖农的收益。云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所所长、研究员严炜指出，云南咖啡正从“数量扩张”向“品质提升”转型，通过品种优质化、栽培立体化、产业科技化、原料精品化、加工精深化、质量安全化、品牌国际化等举措，逐步打响了“中国精品咖啡”名片。广西壮族自治区亚热带作物研究所所长、研究员陈赶林则从区域协同角度，阐述了广西咖啡产业的发展规划，提出通过与滇琼合作、依托跨境电商，拓展产业发展空间。

海南自贸港政策红利下的产业机遇成为论坛关注焦点。海南农垦母山咖啡公司总经理李畅健介绍，依托海南得天独厚的热作资源，母山咖啡已构建从种植、加工到销售的完整产业链，正借助大会平台，寻求更多国际合作，推动海南咖啡走向高端化、差异化发展之路。正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司资深副总裁王孟军以公司首单“零关税”出口咖啡为例，详细讲解了海南自贸港原辅料“零关税”政策下“全球采购、海南加工、国际市场”的新型业务模式，让海南成为咖啡产业跨境融合的重要枢纽。消费端与贸易端的视角为产业发展提供了市场导向。上海自贸区咖啡交易中心总经理于成认为，上海已成为中国咖啡消费的标杆城市，正呈现出“精品化、多元化”的消费趋势，号召国内产区、国际供应商、国内品牌、金融机构共建自贸联动、咖啡无界的新生态，共享发展红利，推动产业共赢。

据悉，咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料，是重要的热带经济作物。全球有包括巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚等在内的约80个国家和地区种植咖啡。2024年，全球收获面积1.83亿亩，产量1057.4万吨。中国于19世纪末期引入咖啡种植，目前种植区域遍及云南、海南、广东、广西等省区。2024年，全国种植面积121.8万亩，产量15.3万吨，一产产值50.4亿元，已基本形成覆盖种植、加工、消费的完整产业链体系，发展态势稳步向好。目前，全产业链各环节相关企业总数超过10万家。展望未来，消费市场规模预计将继续扩大，并日益呈现消费常态化、市场下沉和需求多元化的特点。咖啡全产业链的健康发展对推动产业升级与经济增值、助力乡村振兴与农旅融合、促进农业国际交流与合作，具有十分重要的意义。

咖啡全产业链发展分论坛现场