3月19日，在位于贺州市平桂区公会镇的平桂区现代农业食用菌产业基地内，一朵朵鲜嫩的黑皮鸡枞菌在智慧菇房中破土而出，工人们正忙碌地采摘、分拣、加工、称重、装箱……这批带着泥土清香的“山珍”即将发往广东、北京、上海等地。
黑皮鸡枞菌是一种珍稀食用菌，其肉质脆嫩、味道鲜美、营养丰富，备受市场喜爱，因此成为该基地种植的唯一品种。“我们的产品销往珠三角、北京、上海等地，每斤批发价在22-25元。我们已经种植了大概有120个出菇房，目前有31个出菇房已经出菇，每天产量达到800斤左右。接下来的一两个月内，我们会把180个出菇房全部种完，种满之后高峰期总产量将达到每天4800斤。”平桂区现代农业食用菌产业基地负责人黄建习说。
破土而出的黑皮鸡枞菌。
据悉，平桂区现代农业食用菌产业基地作为推进乡村振兴的重大产业项目，总投资1.3亿元，共分三期进行建设。2022年6月完成的一期工程投资3000万元，建成180个智能菇房及冷藏仓库、分选加工车间，现由港澳台合资的广西菌美天下农业有限公司经营管理。第二期建设食用菌食品深加工厂1个，用地30亩，投资3000万元；三期投资6000万元建设智能化菌棒厂，建筑主体为全铁结构智能恒温厂房，集成全自动控制的空调系统、臭氧发生灭菌系统、空气净化系统、增湿雾化系统等智能系统。全部建成后，预计形成总用地180亩、年产鲜菇876吨、深加工食品产值5000万元、菌棒产值7000万元的产业集群，年总产值可达1.9亿元。
黑皮鸡枞菌对生长环境要求较为严格，为给菌菇提供更适宜的生长环境，基地不断探索智能化控制技术。广西菌美天下农业有限公司董事长黄建东表示：“我们已经采集了黑皮鸡枞菌生长所需要的适宜数据，目前正在编写程序，尝试通过大屏幕和手机对出菇房内的温度、湿度、二氧化碳等数据实时监测并实现自动调控。”未来，该基地还将围绕机械手采摘、人机一体削菇等方向进行探索，实现“人机一体智能化操作”，进一步提升生产和管理效能。
工人在智慧菇房内采摘菌菇。
工人在修剪菌脚。
产业的规模化发展不仅带来了可观的经济效益，更成为联结农户的致富纽带。“离家近、工作也比较自由，平均每天工资有100多元。”工人叶福妹边麻利地修剪菌脚边说道。据了解，像她这样的周边村民，基地目前日常雇佣30-40人，到采菇旺季时用工量可达150人，带动户均年增收超万元。该基地优先吸纳周边村民就业，未来还将通过公司在技术和销售渠道上的优势，带动更多农户探索菌菇种植并自主经营，让菌菇产业成为本地农民增收致富的大产业。
